Passió i compromís amb les persones 93 363 87 36 info@universitas.cat

Menjadors i restaurants

Cuinat al mateix centre, cada dia. Primers i segons a triar i dietes especials. En autoservei, servit a taula o en bufet, segons l’espai i la gent que hi entra.

Menjar com a casa, fet al mateix centre

L'objectiu és que qui menja al centre hi mengi com a casa. Es treballa amb matèria primera de qualitat i amb equips de conservació i elaboració que permeten servir el producte en les millors condicions.

Els menús passen una avaluació dietètica i els dissenya el cap d'operacions. Cada dia es fan controls a cada centre per verificar la qualitat i la salubritat dels plats.

La forma del servei s’adapta al centre

No tots els menjadors funcionen igual. Segons l'espai, l'horari i quanta gent hi entra alhora, el servei es munta d'una manera o d'una altra.

  • Autoservei, per a quan entren centenars de persones en poca estona
  • Servei a taula
  • Bufet
  • Servei de còctel per a actes

Dietes especials

Es cobreixen celíacs, vegetarians i dietes per conviccions religioses. També qui necessita menjar per emportar per falta de temps. L’oferta canvia amb les estacions.

Què fem

Les altres línies de servei.

  • Bar i cafeteria

    Del primer cafè del matí a l'últim torn de la tarda.

  • Autoservei

    Línia de self-service per a quan entren centenars de persones alhora.

  • Càtering i esdeveniments

    Coffee-breaks, brunchs, còctels, dinars de treball, reunions de direcció, celebracions, congressos i presentacions. Al seu espai o en un dels nostres, amb vehicles isotèrmics i el mateix equip que fa el servei de cada dia.

  • Menjar per emportar

    Menú del dia preparat al moment i llest per recollir. També pícnics per a grups: excursions, visites d’estudiants, personal de congressos i fires.

  • Vending

    Beguda, cafè, fruita i entrepans. Reposició i assistència tècnica les 24 hores, reparacions incloses.

  • Assessorament

    Estudiem l’espai, el lay-out, la maquinària i l’homologació de proveïdors, i en podem portar la gestió. Per a empreses petites, un punt de servei sense cuina pròpia. Per a restaurants que ja funcionen, una auditoria de la situació i propostes concretes.

  • Producció per a tercers

    Les cuines centrals elaboren menús diaris servits en calent per a botigues de menjar preparat, rostisseries i locals sense cuina. Cartes personalitzades i control de costos, marges i compres per a qui ho ven.

Parlem-ne